By / 4th enero, 2017 / bnbwinecooking, calcots, Fiesta / No Comments

Enero significa el inicio de la temporada Calçots, una tradición fuerte en Catalunya. Un Calçot es un tipo de cebolla que asamos antes de sumergirlo en la salsa Romesco – una salsa hecha de tomate, pimientos, almendras, ajo, aceite y vinagre. Los mejores “Calçotades” son los que se celebran entre buenos amigos y familiares. Por debajo de las fotos de Calçotada de la semana pasada. Fue un cálido sábado por la tarde. Para preparar grandes Calçots el fuego siempre debe ser preparado con ramas de la viña. Calçots in BnB Wine and Cooking


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